本篇目录：
生菜和春菜一样吗?
1、生菜和春菜不一样。生菜是短而宽叶的，而春菜是细长有齿的。两者从外型到味道完全不同。生菜：叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
2、同一个科，品种不同，不能等于。春菜细长。生菜宽。
3、两种菜不是同一种蔬菜。春菜是莴苣属的一种蔬菜，春菜对五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，还可以用来治疗小便不利，对于乳汁不通等症状是有好处。
4、生菜和和春菜虽然都是莴苣属的，但是但是生菜是用莴苣，而春菜是一种莴苣，主要食用的是其根茎部分。春菜与生菜并不是同一种菜，它们是两个完全不同的蔬菜，一般来说生菜的叶片是比春菜要短的，在口感上也是并不相同的。
圆白菜和圆生菜有什么区别
营养价值不同：圆白菜含有丰富的优质蛋白、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，有助于强身健体。而圆生菜含有较多的膳食纤维和维生素C，可以帮助消除多余的脂肪，对于减肥有一定效果。
科属不同 圆白菜（一般指甘蓝）：十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。圆生菜（学名西生菜）：菊科、莴苣属一或两年生草本植物半结球莴苣或结球莴苣。
一是科属不同，球生菜是菊科莴苣属的。而卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物。二是外形不同，球生菜是浅绿色的，而卷心菜的外层叶片多有白粉，是乳白色或者淡绿色的，且比前者更大。
外观不同和口感不同。外观不同，包菜最外面的叶子顶端形状是圆形的，圆生菜最外面叶子顶端是扁圆形或者圆形。口感不同，包菜的菜杆质地坚硬，口感脆嫩。圆生菜的菜杆质地比较软不够脆嫩。
品种不同，包菜和生菜存在本质区别，所以我们一定要仔细区分。包菜又被称为甘蓝或者是圆白菜，为十字花科，芸薹属植物，生菜是菊科莴苣属的变种，后来也被称之为生菜，这二者的品种是完全不同的。
生菜的种类有哪些?产于哪个国家?
1、在从亚洲和欧洲到美洲的第十六世纪，生菜被带到了美洲，目前世界上主要生产生菜的国家有中国、美国、日本、加拿大、法国、意大利等。
2、凯撒生菜是由日本引进的一个优良品种，它的最大特点是抗病性较强，年热性好，适宜生长在土壤肥沃的地方，一般可以在夏季露地栽培，定植后大约45天就能收获，这个品种的生存产量也较高，植株生长得十分紧凑。
3、罗莎生菜罗莎生菜是一种散叶品种，植株中等大小，叶子的形状较大，叶子比较薄，叶子边缘有褶皱，形状为波浪状，叶子的颜色为浅绿色。
4、我们最常吃的生菜其实也有很多品种，形状也不同，有紫色、绿色和圆形的，大多数都是由国外引进的，最常见的有罗曼皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等等。
5、生菜又叫叶用莴苣，以嫩叶、叶球可供生食而得名。生菜原产地中海沿岸，由野生种演变而来。
在西餐中用到哪些生菜
生菜在西餐中有多种用途，常见的用途包括：沙拉（Salad）：生菜是沙拉中的基本成分之一，提供了脆爽的口感和淡淡的绿色色彩。它可以与其他蔬菜、水果、坚果、奶酪等搭配，配以各种酱汁和调味料，制作成各式各样的沙拉。
常用于西餐中的凯撒沙拉Caesar salad 罗沙绿生菜lollo rossa 为单一整叶生菜，罗沙绿的味道温和，适合于其他味道强烈的生菜搭配。红叶罗沙生菜，口感柔软细致略苦。
生菜(Lettuce)生菜又名叶用莴苣，原产于地中海沿岸，是莴苣的变种。生菜的品种很多，按叶子形状可分为长叶生菜、皱叶生菜、结球生菜三种。
做西餐料理常用的蔬菜有很多，比如番茄、土豆、洋葱、节瓜、西芹、胡萝卜、大蒜、绿芦笋、甘蓝、西蓝花、各种生菜等。
结球生菜什么时候结球
1、春茬在2-4月播种育苗，5-6月收获；秋茬在7月下旬-8月下旬播种育苗，10-11月收获。采用保护措施可周年生产，周年供应。播种后在适宜15-20条件下3-4d即可发芽。
2、结球生菜主要在春、秋两个季节种植，春季是在2～4月份开始播种，5～6月份就可以收获了，秋季是在7～8月份播种，在10～11月份收获，此外，冬季也是可以在温暖的室内栽种的，夏季遮荫做的好也可以栽种。
3、结球生菜生长快，喜欢氮肥，生长初期肥料吸收量小，播出后70 ~ 80天进入结球期，养分吸收量急剧增加，结球期一个月内氮吸收量可占整个生育期的80%以上。磷钾的吸收与氮相似。
4、比如不结球生菜的生长周期就一般为两个月到三个月，而结球生菜的生长周期则一般为四个月左右，生菜生长也是一般要经过发芽期、幼苗期、莲座期、结球期四个阶段的。
5、结球生菜性喜冷凉的气候，生长适温为15—20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。结球适温为10—16℃，温度超过25℃，叶球内部因高温会引起心叶坏死腐烂，且生长不良。
6、种植时间 结球生菜不耐高温和严寒，适宜在春季和秋季进行种植，春季2-4月份播种育苗，5-6月份就能收获，若是在8月末栽种结球生菜，10-11月份即可采收。
到此，以上就是小编对于球生菜为什么会变黄的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
